Riparazione Piani Cottura a Palermo: Gas, Induzione e Vetroceramica

Intervento in zona Politeama per un piano cottura Smeg dove il bruciatore grande si spegneva immediatamente ogni volta che il cliente rilasciava la manopola dopo l'accensione. Bisognava tenere premuto per oltre un minuto senza mai riuscire a ottenere una fiamma autonoma. La termocoppia di sicurezza del bruciatore era deteriorata e non generava più la tensione sufficiente per tenere aperta la valvola di sicurezza del gas. Il millivoltaggio prodotto era troppo basso perché la bobina della valvola mantenesse l'apertura. Sostituita la termocoppia con ricambio dello stesso tipo e lunghezza e verificato il corretto funzionamento su tutte le posizioni della manopola dal minimo al massimo. Fiamma stabile anche al minimo assoluto dopo soli cinque secondi di pressione sulla manopola.

A Notarbartolo, zona anteriore sinistra del piano che non si attivava con nessuna pentola ferromagnetica. Connettore del sensore di rilevamento parzialmente scollegato dalle vibrazioni. Reinserito e fissato saldamente, rilevamento pentole ripristinato su tutte le dimensioni.

L'accensione elettrica di un bruciatore scattava in continuazione anche a fuoco acceso. Candeletta sporca di residui di cibo che impedivano il corretto contatto. Pulita la candeletta e il suo supporto ceramico. Scintilla cessata immediatamente dopo l'accensione.

Intervento urgente nella zona del teatro Massimo per un forte odore di gas persistente vicino al piano cottura che il cliente avvertiva da diversi giorni. Con il cercafughe elettronico abbiamo localizzato una microperdita dal rubinetto del bruciatore posteriore destro. L'O-ring interno del rubinetto era indurito dal tempo e dalle temperature e non garantiva più la tenuta quando la manopola era in posizione di chiuso. Sostituito il rubinetto completo perché l'O-ring non era disponibile come ricambio separato e la sicurezza gas non ammette compromessi o riparazioni parziali. Verificata l'assenza totale di perdite su tutti i rubinetti del piano con soluzione saponata applicata su ogni giunzione. Impianto dichiarato sicuro e perfettamente a norma.

La fiamma del bruciatore grande era alta da un lato e quasi spenta dall'altro con combustione irregolare e rumorosa. Lo spargifiamma in ghisa era deformato dal calore dopo anni di utilizzo e non distribuiva il gas uniformemente sulla corona. L'ugello sottostante era anche parzialmente ostruito da residui carbonizzati di cibo caduto. Sostituito lo spargifiamma con ricambio nuovo e pulito l'ugello con ago calibrato del diametro corretto. Fiamma uniforme e regolare su tutto il perimetro del bruciatore.

In via Strasburgo il piano cottura in vetroceramica presentava una crepa che partiva da un angolo del bruciatore centrale. Il cliente aveva appoggiato una pentola pesante da altezza eccessiva sul piano ancora freddo. La crepa non comprometteva la funzionalità ma rappresentava un rischio di infiltrazione liquidi verso i componenti elettrici sottostanti. Sostituito il piano vetroceramico completo e verificata l'assenza di danni ai bruciatori e ai cablaggi sottostanti. Consigliato di appoggiare sempre le pentole delicatamente.

I comandi touch del piano a induzione non reagivano ad alcun tocco e la zona di cottura era impossibile da attivare o spegnere. La centralina comandi aveva subito un'infiltrazione di vapore acqueo generato dalla pentola sottostante che aveva creato condensazione sulla scheda interna. Il circuito capacitivo era impazzito per la presenza di umidità. Asciugata accuratamente la scheda con aria calda e sigillato il punto di ingresso del vapore con silicone alimentare. Comandi tornati perfettamente reattivi.

A Resuttana una zona del piano a induzione si accendeva e spegneva ritmicamente ogni pochi secondi durante la cottura. La bobina di induzione della zona interessata aveva una saldatura fredda su un terminale di potenza che perdeva il contatto sotto stress termico. Quando la bobina si scaldava il collegamento si interrompeva, quando si raffreddava tornava a condurre. Rifatta la saldatura con stagno ad alta temperatura e verificata la stabilità del collegamento durante un'ora di cottura continua. La zona ha mantenuto potenza costante senza interruzioni.

Tutti e cinque i bruciatori del piano cottura senza scintilla di accensione, impossibile accendere qualsiasi fuoco con l'accensione elettrica integrata. Il generatore centralizzato di scintilla era completamente guasto e non produceva più gli impulsi elettrici ad alta tensione necessari per innescare il gas. Sostituita la centralina di accensione con ricambio originale. Tutti i bruciatori si accendono ora al primo colpo con scintilla regolare e decisa.

Tutti e cinque i bruciatori senza scintilla. Il generatore di scintilla centralizzato era guasto, non produceva impulsi. Sostituita la centralina di accensione. Tutti i bruciatori accesi al primo colpo con scintilla regolare.